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Na Copa do Mundo de 2022, a alegria de comemorar os gols do Brasil com churrasco e cerveja já não é mais a mesma do último torneio. Afinal, só o preço da carne disparou 76,9% nesses quatro anos, segundo um novo levantamento da XP Investimentos feito até o mês de setembro. A inflação acumulada no período foi de 26,3%, número superior ao aumento do preço das bebidas. Enquanto a cerveja subiu 21,6%, o valor do refrigerante cresceu 26,1%.
Outro levantamento, da Fundação Getúlio Vargas (FGV), mostra que o aumento médio das carnes bovinas, suínas e bebidas ficou em 5,8% somente nos últimos 12 meses, número acima da inflação geral, que acumulou 5,02%. Considerando apenas o último ano, as grandes vilãs do churrasquinho foram as bebidas (10,36%), com destaque para a cerveja, que subiu quase 11%.
A linguiça (6,38%), o contrafilé (5,56%) e a picanha (4,69%) foram as carnes com maior aumento de preço nos últimos 12 meses. No entanto, ainda é possível encontrar cortes que caíram de preço ou se mantiveram estáveis, como o carré/bisteca (-3,88%), o pernil (-1,73%), a costela suína (-1,54%), o lombo (-0,12%), além do fígado bovino (-11,63%) e da costela bovina (-0,04%).
Segundo o economista Matheus Peçanha, da Fundação Getulio Vargas (FGV), o preço da carne bovina está sendo muito afetado pela dinâmica externa desde antes da pandemia. Em 2019, houve um aumento expressivo da demanda, sobretudo na China, relacionado a problemas sanitários locais. Em 2020, a situação se agravou, mas por causa da redução da oferta:
— A elevação de custos da carne também veio na esteira do fenômeno La Ninã, que gerou um grande problema nas pastagens. Isso também encareceu a soja e o milho, que servem de alimento para o gado. Não bastasse isso, a demanda externa ficou ainda mais voraz. A China incrementou ainda mais a compra de carne bovina brasileira, pelo aumento na demanda e outros problemas com gado na China e na Austrália — explicou o especialista.
Apesar dos preços elevados, os mercados ainda esperam, durante a Copa, alta nas vendas de carnes e cervejas, principalmente. O Guanabara reforçou estoques e já tem preços especiais, já que os dois produtos estão sempre em oferta devido ao Aniversário Guanabara. Nos dias dos jogos da competição, produtos típicos dos países que estiverem jogando também devem ter descontos.
